刃部にステンレス特殊鋼を使用している錆びにくく、研ぎやすい割込み包丁

刃部にステンレス特殊鋼を使用しているため確かな切味が持続します。
刃部の側面にはステンレスの軟材を使用しているため、家庭でも簡単に研ぐことができます。
ハンドル部分には自然木のローズウッドを使用しています。

【切れ味】：日本刀の形状であるハマグリ刃
日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。抜群の切れ味と、その持続性を保証します。また、研ぎ直しも容易にできます。

ブレード：AUS8（コア材 / 愛知製鋼製）・SUS410 三層鋼（両側面）
ハンドル：ローズウッド

関兼次刃物株式会社
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