海外でも注目をあつめる、日本生まれの万能包丁。


三徳は読んで字のごとく、”肉”、“魚”、“野菜”を切れることが由来の日本の万能包丁。

「和 NAGOMI」の三徳包丁は切れ味が鋭く、ハンドルに段差がないので手とひとつになる様なグリップ感。

一つひとつが職人の手作業によるものです。
長時間の使用でも疲れにくく、美しいデザインは毎日のお料理をより楽しくしてくれます。


【本当に良いものを。
ずっとつき合えるものを。
】
創業明治6年。
鎌倉時代の昔より数多くの名工、刀匠を生んだ日本有数の刃物の産地・関に居を構えること140余年。

関ならではの伝統が育んだモノづくりのノウハウと、現代の技術とセンスを生かした製品づくり。


私たちが目指したのは、プロの料理人が納得する切れ味でありながら手入れが楽で、一般のご家庭でもずっとお使いいただけるような包丁です。

モリブデン鋼440Aという錆に強く粘りのある鋼を、巧みな焼き入れで鍛えることにより、鋭い切れ味でありながら刃こぼれしにくい、理想の包丁を作り上げました。


「本当に良いものとは、一生、ずっとつき合えるものである。
」
それが、私たち三星刃物が目指す包丁づくりの信念です。