H16-19 「曜」 いろは 3層鋼 ペティナイフ H16-19

 
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ヤクセル高級包丁「曜いろは」シリーズ優しさあふれる白木ハンドルの三徳包丁です

「曜いろは」包丁シリーズはサスティナブルな視点から環境に配慮し二酸化炭素削減の為、工程数を削減し素材も絞り込み同シリーズの包丁と共通仕様する事で無駄を無くしました。
環境負荷の高い素材は極力排除し、耐水性・耐久性に優れた積層合板を使用する事でメンテナンスを行う事によって製品寿命を長く致しました、長年使用出来る包丁は年を重ねる毎に馴染んで使い易く、軽量の為高齢になっても体に負荷の無い仕様です。
従来の古い感覚の包丁とは異なり、曜の切れ味や品質は継承し重さで切るのではなく、重く無くても良い素材と職人の鋭い刃付け加工で安定品質を保ちます。ブレード(刃)の表面はブラスト加工を施しシックな表情に仕上げる事により、先端の鏡面(ミラー)部分とのコントラストがより美しく見える逸品です.小回りの利くペティナイフは特に小さな食材の使用に向いております、果物や野菜の皮むきやカットに魚の3枚卸しにも使用可能で1本あれば料理の幅が広がります。
包丁の芯材にはプロの料理人も認めるコバルト合金VG10を使用、切れ味良く硬く錆び難い優れた素材です。
10角ハンドルは握るたびにそれぞれの角がしっかりと手にあたり手に馴染み滑り難い形状です。10角の柄はまな板の上に置いても刃が浮かず安全にお使い頂けます。
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寄付金額
16,000
在 庫
あり
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謝礼品について

容量・サイズ 【容量】:ペティナイフ×1本
【サイズ】:ペティナイフ(全長235mm/刃渡り125mm)
【重さ】:約60g
【原材料】:芯材・コバルト合金VG10/ステンレス ハンドル:積層強化木
事業者 株式会社ヤクセル
配送時期 ご入金確認後、【最長3ヶ月】を目安に発送いたします。

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