鋭い切れ味と研ぎ直しに優れた「ハイカーボン特殊ステンレス刃物鋼」を使用。継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。独自の設計により、ハンドルと刀身のバランスが良く、抜群の耐久性を実現させました。

継ぎ目のない分、水や汚れが溜まることが無く、耐久性が従来品より高い仕様になります。
食器洗い洗浄器や熱湯での消毒が可能です。